Snijd 4-6 pruimen in helften. Leg ze met de platte kant naar boven in een ovenschaal. Mix 1 el olijfolie, een mespunt zout, 1 el suiker en 1 tl verse tijm en verdeel dit over de pruimen. Bak dit 15 minuten op 200C.
Vreselijk lekker als ontbijt. Of lunch. Of dessert. Of om gewoon naar te kijken vanwege de prachtige kleuren. De kleuren van een nazomer.
